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“掌控”奶站:后三聚氰胺时代的乳业尝试

http://www.cction.com  2008-12-31 11:32  中企顾问网

本文导读:继蒙牛、伊利之后,石家庄酸奶企业君乐宝(据统计,该品牌酸奶行业市场占有率达全国第三)也派人进驻奶站了——此举在君乐宝昨天举行的研讨会上被称为“掌控奶厅,创奶源新模式”。事实上,这确实是中国乳业在三聚氰胺风暴后,对于奶源的一个积极尝试。

  继蒙牛、伊利之后,石家庄酸奶企业君乐宝(据统计,该品牌酸奶行业市场占有率达全国第三)也派人进驻奶站了——此举在君乐宝昨天举行的研讨会上被称为“掌控奶厅,创奶源新模式”。事实上,这确实是中国乳业在三聚氰胺风暴后,对于奶源的一个积极尝试。

  ■君乐宝监管奶站达六成

  三鹿事件后,一直挂靠三鹿品牌的君乐宝恢复了自己的名称———石家庄君乐宝乳业有限公司,并积极将奶源纳入自己的控制,力求奶源安全。

  10月,君乐宝开始派人进驻奶站,每个奶站进驻2-3人,主要负责奶源的卫生和杜绝添加物,这一举动被其称为“托管奶厅”。目前,君乐宝实现托管的奶厅达到64家,占它旗下全部奶厅的六成。没有派人进驻的奶厅也在加强管理,实行不定期抽查。

  11月21日,君乐宝的纯奶新产品“利乐枕”在石家庄的各大超市上架,奶源就是“托管奶厅”的产品。

  ■每公斤成本提高约0.2元

  一直关注国内乳业问题的乳业专家陈渝介绍,蒙牛和伊利也都已经在做对奶站的监管,其中,蒙牛派出8000人进驻奶站一线,伊利的每家奶站也都做到了派人进驻。

  据陈渝分析,每个奶站进驻2-3个人,这对于属于微利行业的乳业来说,是笔不小的费用。

  君乐宝的副总经理张振璞对此并不否认,他说,经过测算,进驻奶站人员的成本,加上近期奶站经营成本如工资成本的上扬,导致每公斤牛奶的成本上涨了约0.2元。

  ■监管奶站,一个最佳尝试

  虽然对于进驻奶站的成本张振璞并不太过担心,但对企业而言,成本毕竟是一个重要命题。企业之所以会不惜工本派人进驻奶站,是因为这是目前情况下,解决奶源问题的最现实途径。

  近日,卫生部等13部委制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》中,要求到2011年10月底前,乳制品生产企业的“基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到70%以上”,以从源头上保证奶业安全。而我省的要求更加紧迫,要求明年底散养奶牛要100%进奶站。

  为达到这一要求,我省鼓励乳制品企业介入奶站管理,途径包括企业自建奶站、收购、参股、监管等等。然而,企业自建奶站不光需要资金,也需要协调多方资源,目前我省3527家奶站,只有88家属于企业自建,石家庄的841家中更是只有7家,尚不足1%;而收购、参股都需要企业对于奶站业务的精通;相对而言,监管应是现有条件下的最佳尝试。

  据君乐宝有关负责人介绍,企业计划2009年底,实现旗下100余家奶站的100%托管,第一阶段的投资将达到2000万元。

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