河南中牟芹菜丰收后滞销的原因及加工转向

        每年4中旬正是芹菜大量上市的季节，但是河南省中牟县芹菜却出现了让人不解的头疼问题；丰收后滞销成了种植户的心病；好的芹菜每斤只能卖到几分钱，10多斤芹菜也就只值一个烧饼钱。而差一点的芹菜大部分则已经被当作垃圾处理掉了。
        2011年中牟芹菜种植面积比2010年增加至少有20%，种植面积的大量增加，是导致芹菜价格狂跌的直接原因，另外，芹菜的上市太集中也是芹菜目前卖不上好价的一个重要原因。还有就是由于天气转暖，有利于蔬菜生长，大量的时令蔬菜上市；目前河南市场上大部分蔬菜价格明显下降；除了芹菜之外，菠菜、莴笋、包菜等，在河南的市场上也出现了滞销情况。

        中国产业信息网（www.chyxx.com）发布的《2011-2015年中国蔬菜种植业行业市场全景评估与未来发展趋势报告》指出，为推动我国蔬菜加工业由资源优势转变为产品优势与经济优势，并结合蔬菜产品市场特点，今后蔬菜加工发展方向应该向以下几方面发展：脱水蔬菜、速冻蔬菜、洁净蔬菜、菜汁饮料、辣味蔬菜、粉末蔬菜和美容蔬菜等等。

        中国产业信息网（www.chyxx.com）分析师李子干认为，随着我国改革开放大门的进一步放开，与世界经济的融合速度也越来越快，我国应进一步完善国际蔬菜信息发布机制、蔬菜及其加工品进出口预警机制和外贸争端应急处理机制等，并通过保险的方式，使我国蔬菜加工业的风险减少到可接受的风险范围内，并为我国蔬菜产业的可持续发展提供有力的保障。