鸡肉行业产量增速稳定

    近年来，我国鸡肉产量保持稳定增长的趋势，2011年鸡肉产量达到1320万吨；我国已成为世界第二大鸡肉生产国。鸡肉消费量从2000年987万吨增长到1343.8万吨，年复合增长率为3%，已进入稳定增长期。中企顾问网调查数据显示：2010年人均消费鸡肉达10.5千克，占我国肉类消费的21%；鸡肉已成为我国仅次于猪肉的第二大肉类消费品。

我国鸡肉产量及增速统计

 
数据来源：中国畜牧业年鉴

    随着收入水平和城市化率的不断提升，我国肉类消费量也将稳步提升，鸡肉消费量也有望稳步增长。同时，由于鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量的特点，随着人们对饮食质量的注重，鸡肉有望获得更多的青睐，在消费结构中的比重有望进一步提升。《2011-2015年中国鲜鸡肉市场分析预测与投资前景研究报告》也显示：同其他国家相比，我国人均鸡肉消费量还有较大差距，具有一定的提升空间。