肉制品行业产业链简介
http://www.cction.com 2013-02-25 09:26 中企顾问网
本文导读：上游生猪养殖未来10年将是规模化品牌化阶段，规模养殖在盈利能力和安全性方而均优于散养;中游屠宰肉制品加工行业将在“十二五”期间加速淘汰落后产能，提升机械化和深加工比例，行业整合利好龙头企业;下游消费需求以结构升级为主旋律，冷鲜肉、深加工肉制品和低温产品将成为二大消费升级趋势。
迈向全产业链时代，肉制品企业向上下游整合。肉制品行业的整体生产流通环节包括上游的饲料加工和生猪养殖，中游的屠宰和肉制品加工，以及下游的运输消费环节。当前行业的发展趋势是企业向上下游进行延伸整合，尤其是养殖和肉制品企业打通屠宰环节的趋势非常明显，大型企业均横跨几个领域，肉制品与屠宰行业前十强企业大多相互重合，通过产业链整合发挥协同效应。
就行业增速来看:根据2006-2011年行业收入复合增速排名为:禽畜屠宰(CAGR为32.4%)；肉制品加工(CAGR为22.4%)；养殖畜牧业(CAGR为16.4%)；
就集中度来看:根据行业前二大企业的市场占比排名:肉制品(CR3为17.61%)；屠宰加工(CR3为4.89%)；生猪养殖(CR3为1.26%)；
就发展趋势来看:我们认为上游生猪养殖未来10年将是规模化品牌化阶段，规模养殖在盈利能力和安全性方而均优于散养;中游屠宰肉制品加工行业将在“十二五”期间加速淘汰落后产能，提升机械化和深加工比例，行业整合利好龙头企业;下游消费需求以结构升级为主旋律，冷鲜肉、深加工肉制品和低温产品将成为二大消费升级趋势。
肉制品产业链全量图
肉制品企业产业链延伸图
就集中度来看:根据行业前二大企业的市场占比排名:肉制品(CR3为17.61%)；屠宰加工(CR3为4.89%)；生猪养殖(CR3为1.26%)；
就发展趋势来看:我们认为上游生猪养殖未来10年将是规模化品牌化阶段，规模养殖在盈利能力和安全性方而均优于散养;中游屠宰肉制品加工行业将在“十二五”期间加速淘汰落后产能，提升机械化和深加工比例，行业整合利好龙头企业;下游消费需求以结构升级为主旋律，冷鲜肉、深加工肉制品和低温产品将成为二大消费升级趋势。
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