2008年中国软饮料行业研究咨询报告
http://www.cction.com 2008-07-18 11:07 中企顾问网
2008年中国软饮料行业研究咨询报告2008
内容简介
中国软饮料业具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，软饮料行业发展迅速。目前，我国软饮料工业人均年消费量仅8千克，为世界平均水平的五分之一，是西欧发达国家的二十四分之一，其中果汁及果汁饮料人均每年消费量仅1千克，是西欧的四十分之一。差距从另一方面看也意味着发展和成长的空间和潜力。
2008年，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料将成为消费者主要购买的三种饮品，低糖或无糖饮料将是主流趋势，也成为厂家开发高端产品的契机。预计到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，那时，竞争将更加激烈，未来产品品质及创新是饮料企业获利的关键因素，只有那些拥有资源优势，品牌优势，生产特色产品，且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。在市场准入壁垒低、竞争激烈的软饮料市场，国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会加大；与此同时中国饮料企业走出国门的阻力将会减小。
“十一五”期间既是黄金时期，也是矛盾凸显期，饮料行业面临的一些困扰将更加明显地显露出来。比如食品的安全与健康、水资源的紧缺和环保问题等。“十一五”期间，预计到2010年饮料行业的总产量将达到6800万吨。在产品的结构比重方面，预测碳酸饮料18%，包装饮用水36%，果蔬汁饮料14%，茶饮料15%，蛋白饮料6%，其他的是11%。预计在未来5至10年内，我国饮料市场仍将以年均10%左右的速度增长，到2010年，我国饮料市场的销售收入将达到4000～5000亿元的规模。
软饮料潜在消费市场也正在逐步向现实消费市场转变，一个庞大的饮料市场正悄然形成。国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会怎样？中国饮料走出国门有哪些阻力？基础薄弱的中国软饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战并抓住历史机遇发展自己？新产品该如何创造个性？如何把尝试型消费者转变为忠实消费者？不同规模的饮料企业在今后该如何展开竞争呢？
本研究咨询报告依据国家统计局、国家海关总署、国家商务部、全国商业信息中心、中国饮料工业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及饮料专业研究单位等公布和提供的大量资料，对国际软饮料行业市场发展状况、我国软饮料行业的市场状况进行了分析；对软饮料市场发展状况、软饮料行业的发展趋势与策略等方面进行了探讨。并根据行业的发展轨迹对软饮料未来的发展趋势作出审慎的判断，为投资者寻找新的投资亮点。本报告阐明了行业的投资环境，指明了投资方向，提出了投资方式，是软饮料生产企业、销售单位等准确了解目前中国软饮料行业发展动态，把握软饮料行业现状与趋势，制定市场策略的重要决策依据之一，具有重要决策参考价值。
目 录
CONTENTS
第一部分 行业发展现状分析
第一章 软饮料行业概况 1
第一节 软饮料行业介绍 1
一、软饮料定义 1
二、软饮料组成 1
三、软饮料分类 1
四、软饮料工艺 10
第二节 我国宏观经济及居民消费分析 15
一、2007年宏观经济政策分析 15
二、2007年我国居民消费价格分类指数分析 18
三、2008年我国经济增长趋势预测 24
第二章 国外软饮料行业分析 30
第一节 意大利软饮料行业概况 30
一、饮料标签规定 30
二、意大利软饮料业的发展趋势 30
第二节 美国软饮料行业概况 32
一、美国软饮料市场的现状与未来 32
二、功能饮料抢占市场 33
三、碳酸饮料销量下降 33
第三节 日本软饮料行业概况 34
一、日本软饮料市场饱和 34
二、行业发展与变化分析 35
第四节 英国软饮料行业概况 36
一、英国软饮料行业利用新技术提高利润 36
二、英国软饮料人均年消费量分析 37
第五节 乌克兰软饮料行业概况 39
一、乌克兰软饮料市场发展分析 39
二、茶饮料的销售状况 39
第三章 我国饮料行业分析 41
第一节 我国饮料行业现状分析 41
一、2007年行业经济运行分析 41
二、消费升级带动饮料行业快速发展 87
三、中国饮料市场百花齐放 88
四、饮料行业发展空间广阔 91
第二节 我国饮料市场分析 92
一、产品创新拓展饮料市场空间 92
二、产品渠道创新是饮料市场的核心 94
三、2007年饮料市场竞争状况分析 96
第三节 2007年饮料的市场特性 102
一、功能化 102
二、时尚化 103
三、娱乐化 103
四、运动化 104
五、细分化 104
六、品牌化 104
第四章 我国软饮料行业现状分析 106
第一节 我国软饮料行业市场分析 106
一、2007年软饮料产量分析 106
二、软饮料行业市场规模分析 117
三、软饮料行业市场分布状况 118
四、健康饮料成为软饮料市场的主要推动力 118
第二节 2007年软饮料行业经济运行分析 119
一、2007年软饮料制造销售收入前十家企业 119
二、2007年软饮料制造主要经济指标分析 120
第三节 软饮料行业消费分析 165
一、消费市场规模分析 165
二、2007年消费主流分析 165
第二部分 行业细分市场分析
第五章 软饮料相关行业分析 169
第一节 水果行业分析 169
一、2007年水果生产与价格变化分析 169
二、2007年我国水果进出口贸易分析 170
第二节 蔬菜市场形势分析 177
一、2007年蔬菜生产与价格变化情况 177
二、2007年我国蔬菜出口贸易分析 179
第三节 茶叶市场分析 185
一、2007年我国茶叶总产量分析 185
二、我国茶叶出口情况 185
三、我国茶叶消费市场发展方向 187
第四节 我国奶业市场分析 187
一、奶类行业概述 187
二、2008年我国将加大力度扶持奶业 188
三、“十一五”奶业发展目标 191
第五节 食糖行业市场分析 192
一、全球食糖供应压力增加 192
二、国内食糖情况分析 192
第六节 饮料包装行业分析 195
一、饮料包装市场结构分析 195
二、国内饮料包装市场发展前景 200
三、未来饮料包装行业的趋势 202
第六章 我国软饮料行业细分市场分析 206
第一节 碳酸饮料 206
一、碳酸饮料介绍 206
二、2007年产量分析 208
三、碳酸饮料营销战解析 217
第二节 饮用水 220
一、定义及分类 220
二、2007年产量分析 221
三、饮用水的发展趋势 232
第三节 茶饮料 237
一、茶饮料市场现状分析 237
二、茶饮料行业的特点 240
三、茶饮料的发展趋势 241
第四节 果汁饮料 244
一、行业发展概况 244
二、2007年产量分析 245
三、2007年果汁饮料市场分析 256
四、我国果汁饮料市场未来发展方向 257
第五节 含乳饮料 260
一、2007年产量分析 260
二、2007年含乳饮料市场分析 270
三、含乳饮料创新分析 272
第六节 功能饮料 273
一、功能饮料概况 273
二、2007年功能饮料市场分析 274
三、2007年功能饮料遭遇标准“拦路虎” 276
四、2008年发展趋势 278
第七节 固体饮料 279
一、定义及配料 279
二、发展方向 281
第三部分 行业营销及竞争格局分析
第七章 2007年软饮料行业营销分析 285
第一节 2007年软饮料营销渠道分析 285
一、软饮料渠道拓展策略分析 285
二、软饮料渠道整合分析 291
三、软饮料渠道整合分析 293
第二节 2007年软饮料营销策略分析 294
一、饮料产品营销要素分解 294
二、软饮料行业推广策略分析 298
三、可口可乐营销策略分析 301
四、王老吉营销策略分析 306
第三节 饮料营销策略创新分析 311
一、产品创新 311
二、战略创新 312
三、二类市场营销划分 313
第八章 2007年软饮料市场竞争格局分析 315
第一节 2007年软饮料竞争环境分析 315
一、软饮料行业竞争分析 315
二、软饮料竞争动态分析 318
三、软饮料市场格局分析 319
第二节 饮用水市场竞争格局分析 322
一、2007年饮用水市场竞争态势 322
二、饮用水市场新格局分析 324
三、饮用水市场竞争日趋激烈 329
第三节 碳酸饮料市场竞争格局分析 334
一、碳酸饮料市场竞争状况 334
二、碳酸饮料企业品牌竞争情况 336
第四节 果汁饮料市场竞争格局分析 340
一、果汁主要品牌竞争手段分析 340
二、我国果汁饮料业差异化竞争将加剧 341
第五节 茶饮料市场竞争格局分析 342
一、我国茶饮料行业市场竞争态势分析 342
二、2007年茶饮料市场竞争再度升级 343
第九章 著名软饮料企业分析 353
第一节 可口可乐公司 353
一、公司简介 353
二、公司经营模式 354
三、公司动态 366
第二节 百事可乐公司 367
一、公司概况 367
二、公司在中国概况 369
三、公司经营模式 370
第三节 台湾统一企业集团 377
一、公司概况 377
二、经营理念 379
第四节 康师傅（台湾顶新集团） 379
一、公司概况 379
二、公司品牌策略 380
第五节 北京汇源饮料食品有限公司 382
一、公司概况 382
二、公司概况 383
第六节 娃哈哈集团 387
一、公司概况 387
二、发展策略 388
三、公司动态 390
第七节 农夫山泉股份有限公司 391
一、公司概况 391
二、公司市场策略 393
三、公司动态 397
第八节 广州王老吉药业股份有限公司 399
一、公司概况 399
二、公司发展规划 400
第九节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 400
一、公司概况 400
二、文化营销策略 402
三、公司动态 405
第十节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 409
一、公司概况 409
二、2007年公司财务经营状况 425
三、公司动态 429
第四部分 行业发展趋势及投资分析
第十章 软饮料行业发展趋势 431
第一节 饮料行业的发展趋势 431
一、我国饮料行业多元化格局趋势分析 431
二、“十一五”期间饮料业发展潜力巨大 435
三、“十一五”期间饮料行业的发展目标 436
四、2010年饮料市场销售规模预测 439
第二节 我国软饮料行业发展趋势 440
一、企业动态驱动品牌态势 440
二、市场品牌格局变动趋势 443
三、市场营销新走向 445
第十一章 软饮料行业投资分析 450
第一节 我国软饮料行业SWOT分析 450
一、劣势/威胁点 450
二、优势/机会点 455
第二节 我国软饮料行业投资要点 460
一、软饮料行业投资竞争者分析 460
二、软饮料行业投资规模分析 460
第三节 我国软饮料行业进入壁垒分析 461
一、投资法律法规分析 461
二、投资方式分析 461
图表目录
图表：软饮料的分类 15
图表：2001-2007年社会消费品零售总额走势图 16
图表：2007年各月社会消费品零售总额走势图 17
图表：2007年1月居民消费价格分类指数分析 18
图表：2007年2月居民消费价格分类指数分析 19
图表：2007年3月居民消费价格分类指数分析 20
图表：2007年4月居民消费价格分类指数分析 20
图表：2007年5月居民消费价格分类指数分析 21
图表：2007年6月居民消费价格分类指数分析 21
图表：2007年7月居民消费价格分类指数分析 22
图表：2007年8月居民消费价格分类指数分析 22
图表：2007年9月居民消费价格分类指数分析 23
图表：2007年10月居民消费价格分类指数分析 23
图表：2007年11月居民消费价格分类指数分析 24
图表：2003-2007年7月我国CPI增长与PPI的两波增长比较 25
图表：1979-2007年我国GDP缩减指数和CPI年度增长率变化趋势 25
图表：1981-2007年我国GDP增长与投资和消费增长的周期关系 26
图表：2007年2月饮料制造业销售收入前十家企业 41
图表：2007年5月饮料制造业销售收入前十家企业 41
图表：2007年8月饮料制造业销售收入前十家企业 42
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标全国合计 42
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标北京市合计 43
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标天津市合计 45
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标河北省合计 46
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标山西省合计 48
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标内蒙古合计 49
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标辽宁省合计 50
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标吉林省合计 52
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标黑龙江合计 53
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标上海市合计 55
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标江苏省合计 56
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标浙江省合计 57
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标安徽省合计 59
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标福建省合计 60
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标江西省合计 62
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标山东省合计 63
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标河南省合计 64
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标湖北省合计 66
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标湖南省合计 67
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标广东省合计 69
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标广西区合计 70
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标海南省合计 71
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标重庆市合计 73
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标四川省合计 74
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标贵州省合计 76
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标云南省合计 77
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标西藏区合计 78
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标陕西省合计 80
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标甘肃省合计 81
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标青海省合计 83
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标宁夏区合计 84
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标新疆区合计 85
图表：2007年2-10月软饮料产量全国合计 106
图表：2007年2-10月软饮料产量北京市合计 106
图表：2007年2-10月软饮料产量天津市合计 107
图表：2007年2-10月软饮料产量河北省合计 107
图表：2007年2-10月软饮料产量山西省合计 107
图表：2007年2-10月软饮料产量辽宁省合计 108
图表：2007年2-10月软饮料产量吉林省合计 108
图表：2007年2-10月软饮料产量黑龙江合计 108
图表：2007年2-10月软饮料产量上海市合计 109
图表：2007年2-10月软饮料产量江苏省合计 109
图表：2007年2-10月软饮料产量浙江省合计 109
图表：2007年2-10月软饮料产量安徽省合计 110
图表：2007年2-10月软饮料产量福建省合计 110
图表：2007年2-10月软饮料产量江西省合计 110
图表：2007年2-10月软饮料产量山东省合计 111
图表：2007年2-10月软饮料产量河南省合计 111
图表：2007年2-10月软饮料产量湖北省合计 111
图表：2007年2-10月软饮料产量湖南省合计 112
图表：2007年2-10月软饮料产量广东省合计 112
图表：2007年2-10月软饮料产量广西区合计 112
图表：2007年2-10月软饮料产量海南省合计 113
图表：2007年2-10月软饮料产量重庆市合计 113
图表：2007年2-10月软饮料产量四川省合计 113
图表：2007年2-10月软饮料产量贵州省合计 114
图表：2007年2-10月软饮料产量云南省合计 114
图表：2007年2-10月软饮料产量陕西省合计 114
图表：2007年2-10月软饮料产量甘肃省合计 115
图表：2007年2-10月软饮料产量新疆区合计 115
图表：2007年2-10月软饮料产量宁夏区合计 115
图表：2007年2-10月软饮料产量内蒙古合计 116
图表：2007年2-10月软饮料产量青海省合计 116
图表：2007年2-10月软饮料产量西藏区合计 116
图表：2007年2月软饮料制造销售收入前十家企业 119
图表：2007年5月软饮料制造销售收入前十家企业 119
图表：2007年8月软饮料制造销售收入前十家企业 119
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标全国合计 120
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标北京市合计 121
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标天津市合计 123
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标河北省合计 124
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标山西省合计 126
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标内蒙古合计 127
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标辽宁省合计 128
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标吉林省合计 130
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标黑龙江合计 131
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标上海市合计 133
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标江苏省合计 134
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标浙江省合计 135
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标安徽省合计 137
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标福建省合计 138
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标江西省合计 140
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标山东省合计 141
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标河南省合计 142
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标湖北省合计 144
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标湖南省合计 145
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标广东省合计 147
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标广西区合计 148
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标海南省合计 149
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标重庆市合计 151
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标四川省合计 152
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标贵州省合计 154
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标云南省合计 155
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标西藏区合计 156
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标陕西省合计 158
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标甘肃省合计 159
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标青海省合计 161
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标宁夏区合计 162
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标新疆区合计 163
图表：2007年各软饮料的市场对比 166
图表：2007年第三季度水果批发价格（全国平均价） 170
图表：2007年1-9月我国水果出口情况 171
图表：2007年1-9月我国水果出口分省 171
图表：2007年1-9月我国水果出口分国别 172
图表：2007年1-9月我国水果进口分国别 173
图表：2007年1-9月我国与东盟水果贸易分国别 173
图表：2004-2007年荔枝批发价格 174
图表：2004-2007年蜜桔批发价格 174
图表：2004-2007年甜橙批发价格 174
图表：2004-2007年鸭梨批发价格 175
图表：2004-2007年国光苹果批发价格 175
图表：2004-2007年富士苹果批发价格 175
图表：2004-2007年香蕉批发价格 176
图表：2004-2007年菠萝批发价格 176
图表：2004-2007年龙眼批发价格 176
图表：2004-2007年芒果批发价格 177
图表：2003-2007年9月我国蔬菜批发价格指数 178
图表：2007年第三季度蔬菜批发价格（全国平均价） 178
图表：2007年1-9月我国蔬菜出口分品种 179
图表：2007年1-9月我国蔬菜出口分省 180
图表：2007年1-9月我国蔬菜出口分地区 180
图表：2004-2007年我国大白菜批发价格 181
图表：2004-2007年我国洋白菜批发价格 181
图表：2004-2007年我国土豆批发价格 181
图表：2004-2007年我国胡萝卜批发价格 182
图表：2004-2007年我国黄瓜批发价格 182
图表：2004-2007年我国西红柿批发价格 182
图表：2004-2007年我国大蒜批发价格 183
图表：2004-2007年我国生姜批发价格 183
图表：2004-2007年我国芹菜批发价格 183
图表：2004-2007年我国豆角批发价格 184
图表：2004-2007年我国青椒批发价格 184
图表：2004-2007年我国葱头批发价格 184
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量全国合计 208
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量北京市合计 208
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量天津市合计 209
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量河北省合计 209
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量山西省合计 209
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量辽宁省合计 210
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量吉林省合计 210
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量黑龙江合计 210
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量上海市合计 211
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量江苏省合计 211
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量浙江省合计 211
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量安徽省合计 212
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量福建省合计 212
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量江西省合计 212
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量山东省合计 213
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量河南省合计 213
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量湖北省合计 213
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量广东省合计 214
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量广西区合计 214
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量海南省合计 214
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量重庆市合计 215
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量四川省合计 215
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量云南省合计 215
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量陕西省合计 216
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量甘肃省合计 216
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量新疆区合计 216
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量内蒙古合计 217
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量全国合计 221
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量北京市合计 221
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量天津市合计 221
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量河北省合计 222
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量山西省合计 222
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量辽宁省合计 222
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量吉林省合计 223
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量黑龙江合计 223
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量上海市合计 223
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量江苏省合计 224
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量浙江省合计 224
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量安徽省合计 225
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量福建省合计 225
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量江西省合计 225
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量山东省合计 226
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量河南省合计 226
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量湖北省合计 226
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量湖南省合计 227
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量广东省合计 227
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量广西区合计 227
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量海南省合计 228
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量重庆市合计 228
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量四川省合计 228
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量贵州省合计 229
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量云南省合计 229
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量陕西省合计 229
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量甘肃省合计 230
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量新疆区合计 230
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量宁夏区合计 230
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量内蒙古合计 231
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量青海省合计 231
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量西藏区合计 231
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量全国合计 245
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量北京市合计 246
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量天津市合计 246
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量河北省合计 246
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量山西省合计 247
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量辽宁省合计 247
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量吉林省合计 248
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量黑龙江合计 248
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量上海市合计 248
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量江苏省合计 249
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量浙江省合计 249
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量安徽省合计 249
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量福建省合计 250
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量江西省合计 250
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量山东省合计 250
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量河南省合计 251
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量湖北省合计 251
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量湖南省合计 251
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量广东省合计 252
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量广西区合计 252
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量海南省合计 252
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量重庆市合计 253
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量四川省合计 253
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量贵州省合计 253
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量云南省合计 254
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量陕西省合计 254
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量甘肃省合计 254
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量新疆区合计 255
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量宁夏区合计 255
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量内蒙古合计 255
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量全国合计 260
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量北京市合计 260
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量天津市合计 260
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量河北省合计 261
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量山西省合计 261
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量辽宁省合计 262
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量吉林省合计 262
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量黑龙江合计 262
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量上海市合计 263
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量江苏省合计 263
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量浙江省合计 263
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量安徽省合计 264
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量福建省合计 264
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量江西省合计 264
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量山东省合计 265
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量河南省合计 265
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量湖北省合计 265
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量湖南省合计 266
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量广东省合计 266
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量广西区合计 266
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量海南省合计 267
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量重庆市合计 267
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量四川省合计 267
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量贵州省合计 268
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量云南省合计 268
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量陕西省合计 268
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量甘肃省合计 269
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量新疆区合计 269
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量宁夏区合计 269
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量内蒙古合计 270
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量青海省合计 270
图表：固体饮料配料表 279
图表：统一企业成长历程图 378
图表：伊利未来将要投资的乳品项目 412
图表：2004-2009年伊利原奶加工量及预期 412
图表：伊利新增产能及其他新增项目收入预测 413
图表：乳品产业链条示意图 414
图表：UHT奶及利乐包含乳饮料的成本构成 414
图表：其他乳品成本构成 415
图表：2004-2009年伊利原奶全国平均收购价格走势及预测 416
图表：2006年11月全国大中城市居民各种奶及奶制品消费比例 417
图表：2006年11月居民人均奶及奶制品消费水平前十名城市 417
图表：乳品消费前十大城市当地强势品牌 417
图表：2006年我国奶粉消费人群比例 419
图表：2007-2008年伊利股份未来两年业务趋势预测 421
图表：2006-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营收入预测 422
图表：2005-2007年上半年全国乳品行业前五位销售收入的变动情况 422
图表：2007-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利预测 423
图表：2000-2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要财务指标分析 424
图表：2006-2007年上半年内蒙古伊利实业集团股份有限公司乳品业务收入、成本和毛利率变化情况 424
图表：2007年二季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务构成图 425
图表：2007年三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润总额构成图 425
图表：2007年二季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营构成表 425
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司每股指标 426
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力表 426
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力表 427
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力表 427
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构表 427
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力表 427
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量分析表 428
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润分配表 428
中国软饮料业具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，软饮料行业发展迅速。目前，我国软饮料工业人均年消费量仅8千克，为世界平均水平的五分之一，是西欧发达国家的二十四分之一，其中果汁及果汁饮料人均每年消费量仅1千克，是西欧的四十分之一。差距从另一方面看也意味着发展和成长的空间和潜力。
2008年，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料将成为消费者主要购买的三种饮品，低糖或无糖饮料将是主流趋势，也成为厂家开发高端产品的契机。预计到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，那时，竞争将更加激烈，未来产品品质及创新是饮料企业获利的关键因素，只有那些拥有资源优势，品牌优势，生产特色产品，且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。在市场准入壁垒低、竞争激烈的软饮料市场，国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会加大；与此同时中国饮料企业走出国门的阻力将会减小。
“十一五”期间既是黄金时期，也是矛盾凸显期，饮料行业面临的一些困扰将更加明显地显露出来。比如食品的安全与健康、水资源的紧缺和环保问题等。“十一五”期间，预计到2010年饮料行业的总产量将达到6800万吨。在产品的结构比重方面，预测碳酸饮料18%，包装饮用水36%，果蔬汁饮料14%，茶饮料15%，蛋白饮料6%，其他的是11%。预计在未来5至10年内，我国饮料市场仍将以年均10%左右的速度增长，到2010年，我国饮料市场的销售收入将达到4000～5000亿元的规模。
软饮料潜在消费市场也正在逐步向现实消费市场转变，一个庞大的饮料市场正悄然形成。国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会怎样？中国饮料走出国门有哪些阻力？基础薄弱的中国软饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战并抓住历史机遇发展自己？新产品该如何创造个性？如何把尝试型消费者转变为忠实消费者？不同规模的饮料企业在今后该如何展开竞争呢？
本研究咨询报告依据国家统计局、国家海关总署、国家商务部、全国商业信息中心、中国饮料工业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及饮料专业研究单位等公布和提供的大量资料，对国际软饮料行业市场发展状况、我国软饮料行业的市场状况进行了分析；对软饮料市场发展状况、软饮料行业的发展趋势与策略等方面进行了探讨。并根据行业的发展轨迹对软饮料未来的发展趋势作出审慎的判断，为投资者寻找新的投资亮点。本报告阐明了行业的投资环境，指明了投资方向，提出了投资方式，是软饮料生产企业、销售单位等准确了解目前中国软饮料行业发展动态，把握软饮料行业现状与趋势，制定市场策略的重要决策依据之一，具有重要决策参考价值。
目 录
CONTENTS
第一部分 行业发展现状分析
第一章 软饮料行业概况 1
第一节 软饮料行业介绍 1
一、软饮料定义 1
二、软饮料组成 1
三、软饮料分类 1
四、软饮料工艺 10
第二节 我国宏观经济及居民消费分析 15
一、2007年宏观经济政策分析 15
二、2007年我国居民消费价格分类指数分析 18
三、2008年我国经济增长趋势预测 24
第二章 国外软饮料行业分析 30
第一节 意大利软饮料行业概况 30
一、饮料标签规定 30
二、意大利软饮料业的发展趋势 30
第二节 美国软饮料行业概况 32
一、美国软饮料市场的现状与未来 32
二、功能饮料抢占市场 33
三、碳酸饮料销量下降 33
第三节 日本软饮料行业概况 34
一、日本软饮料市场饱和 34
二、行业发展与变化分析 35
第四节 英国软饮料行业概况 36
一、英国软饮料行业利用新技术提高利润 36
二、英国软饮料人均年消费量分析 37
第五节 乌克兰软饮料行业概况 39
一、乌克兰软饮料市场发展分析 39
二、茶饮料的销售状况 39
第三章 我国饮料行业分析 41
第一节 我国饮料行业现状分析 41
一、2007年行业经济运行分析 41
二、消费升级带动饮料行业快速发展 87
三、中国饮料市场百花齐放 88
四、饮料行业发展空间广阔 91
第二节 我国饮料市场分析 92
一、产品创新拓展饮料市场空间 92
二、产品渠道创新是饮料市场的核心 94
三、2007年饮料市场竞争状况分析 96
第三节 2007年饮料的市场特性 102
一、功能化 102
二、时尚化 103
三、娱乐化 103
四、运动化 104
五、细分化 104
六、品牌化 104
第四章 我国软饮料行业现状分析 106
第一节 我国软饮料行业市场分析 106
一、2007年软饮料产量分析 106
二、软饮料行业市场规模分析 117
三、软饮料行业市场分布状况 118
四、健康饮料成为软饮料市场的主要推动力 118
第二节 2007年软饮料行业经济运行分析 119
一、2007年软饮料制造销售收入前十家企业 119
二、2007年软饮料制造主要经济指标分析 120
第三节 软饮料行业消费分析 165
一、消费市场规模分析 165
二、2007年消费主流分析 165
第二部分 行业细分市场分析
第五章 软饮料相关行业分析 169
第一节 水果行业分析 169
一、2007年水果生产与价格变化分析 169
二、2007年我国水果进出口贸易分析 170
第二节 蔬菜市场形势分析 177
一、2007年蔬菜生产与价格变化情况 177
二、2007年我国蔬菜出口贸易分析 179
第三节 茶叶市场分析 185
一、2007年我国茶叶总产量分析 185
二、我国茶叶出口情况 185
三、我国茶叶消费市场发展方向 187
第四节 我国奶业市场分析 187
一、奶类行业概述 187
二、2008年我国将加大力度扶持奶业 188
三、“十一五”奶业发展目标 191
第五节 食糖行业市场分析 192
一、全球食糖供应压力增加 192
二、国内食糖情况分析 192
第六节 饮料包装行业分析 195
一、饮料包装市场结构分析 195
二、国内饮料包装市场发展前景 200
三、未来饮料包装行业的趋势 202
第六章 我国软饮料行业细分市场分析 206
第一节 碳酸饮料 206
一、碳酸饮料介绍 206
二、2007年产量分析 208
三、碳酸饮料营销战解析 217
第二节 饮用水 220
一、定义及分类 220
二、2007年产量分析 221
三、饮用水的发展趋势 232
第三节 茶饮料 237
一、茶饮料市场现状分析 237
二、茶饮料行业的特点 240
三、茶饮料的发展趋势 241
第四节 果汁饮料 244
一、行业发展概况 244
二、2007年产量分析 245
三、2007年果汁饮料市场分析 256
四、我国果汁饮料市场未来发展方向 257
第五节 含乳饮料 260
一、2007年产量分析 260
二、2007年含乳饮料市场分析 270
三、含乳饮料创新分析 272
第六节 功能饮料 273
一、功能饮料概况 273
二、2007年功能饮料市场分析 274
三、2007年功能饮料遭遇标准“拦路虎” 276
四、2008年发展趋势 278
第七节 固体饮料 279
一、定义及配料 279
二、发展方向 281
第三部分 行业营销及竞争格局分析
第七章 2007年软饮料行业营销分析 285
第一节 2007年软饮料营销渠道分析 285
一、软饮料渠道拓展策略分析 285
二、软饮料渠道整合分析 291
三、软饮料渠道整合分析 293
第二节 2007年软饮料营销策略分析 294
一、饮料产品营销要素分解 294
二、软饮料行业推广策略分析 298
三、可口可乐营销策略分析 301
四、王老吉营销策略分析 306
第三节 饮料营销策略创新分析 311
一、产品创新 311
二、战略创新 312
三、二类市场营销划分 313
第八章 2007年软饮料市场竞争格局分析 315
第一节 2007年软饮料竞争环境分析 315
一、软饮料行业竞争分析 315
二、软饮料竞争动态分析 318
三、软饮料市场格局分析 319
第二节 饮用水市场竞争格局分析 322
一、2007年饮用水市场竞争态势 322
二、饮用水市场新格局分析 324
三、饮用水市场竞争日趋激烈 329
第三节 碳酸饮料市场竞争格局分析 334
一、碳酸饮料市场竞争状况 334
二、碳酸饮料企业品牌竞争情况 336
第四节 果汁饮料市场竞争格局分析 340
一、果汁主要品牌竞争手段分析 340
二、我国果汁饮料业差异化竞争将加剧 341
第五节 茶饮料市场竞争格局分析 342
一、我国茶饮料行业市场竞争态势分析 342
二、2007年茶饮料市场竞争再度升级 343
第九章 著名软饮料企业分析 353
第一节 可口可乐公司 353
一、公司简介 353
二、公司经营模式 354
三、公司动态 366
第二节 百事可乐公司 367
一、公司概况 367
二、公司在中国概况 369
三、公司经营模式 370
第三节 台湾统一企业集团 377
一、公司概况 377
二、经营理念 379
第四节 康师傅（台湾顶新集团） 379
一、公司概况 379
二、公司品牌策略 380
第五节 北京汇源饮料食品有限公司 382
一、公司概况 382
二、公司概况 383
第六节 娃哈哈集团 387
一、公司概况 387
二、发展策略 388
三、公司动态 390
第七节 农夫山泉股份有限公司 391
一、公司概况 391
二、公司市场策略 393
三、公司动态 397
第八节 广州王老吉药业股份有限公司 399
一、公司概况 399
二、公司发展规划 400
第九节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 400
一、公司概况 400
二、文化营销策略 402
三、公司动态 405
第十节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 409
一、公司概况 409
二、2007年公司财务经营状况 425
三、公司动态 429
第四部分 行业发展趋势及投资分析
第十章 软饮料行业发展趋势 431
第一节 饮料行业的发展趋势 431
一、我国饮料行业多元化格局趋势分析 431
二、“十一五”期间饮料业发展潜力巨大 435
三、“十一五”期间饮料行业的发展目标 436
四、2010年饮料市场销售规模预测 439
第二节 我国软饮料行业发展趋势 440
一、企业动态驱动品牌态势 440
二、市场品牌格局变动趋势 443
三、市场营销新走向 445
第十一章 软饮料行业投资分析 450
第一节 我国软饮料行业SWOT分析 450
一、劣势/威胁点 450
二、优势/机会点 455
第二节 我国软饮料行业投资要点 460
一、软饮料行业投资竞争者分析 460
二、软饮料行业投资规模分析 460
第三节 我国软饮料行业进入壁垒分析 461
一、投资法律法规分析 461
二、投资方式分析 461
图表目录
图表：软饮料的分类 15
图表：2001-2007年社会消费品零售总额走势图 16
图表：2007年各月社会消费品零售总额走势图 17
图表：2007年1月居民消费价格分类指数分析 18
图表：2007年2月居民消费价格分类指数分析 19
图表：2007年3月居民消费价格分类指数分析 20
图表：2007年4月居民消费价格分类指数分析 20
图表：2007年5月居民消费价格分类指数分析 21
图表：2007年6月居民消费价格分类指数分析 21
图表：2007年7月居民消费价格分类指数分析 22
图表：2007年8月居民消费价格分类指数分析 22
图表：2007年9月居民消费价格分类指数分析 23
图表：2007年10月居民消费价格分类指数分析 23
图表：2007年11月居民消费价格分类指数分析 24
图表：2003-2007年7月我国CPI增长与PPI的两波增长比较 25
图表：1979-2007年我国GDP缩减指数和CPI年度增长率变化趋势 25
图表：1981-2007年我国GDP增长与投资和消费增长的周期关系 26
图表：2007年2月饮料制造业销售收入前十家企业 41
图表：2007年5月饮料制造业销售收入前十家企业 41
图表：2007年8月饮料制造业销售收入前十家企业 42
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标全国合计 42
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标北京市合计 43
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标天津市合计 45
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标河北省合计 46
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标山西省合计 48
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标内蒙古合计 49
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标辽宁省合计 50
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标吉林省合计 52
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标黑龙江合计 53
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标上海市合计 55
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标江苏省合计 56
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标浙江省合计 57
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标安徽省合计 59
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标福建省合计 60
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标江西省合计 62
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标山东省合计 63
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标河南省合计 64
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标湖北省合计 66
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标湖南省合计 67
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标广东省合计 69
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标广西区合计 70
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标海南省合计 71
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标重庆市合计 73
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标四川省合计 74
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标贵州省合计 76
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标云南省合计 77
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标西藏区合计 78
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标陕西省合计 80
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标甘肃省合计 81
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标青海省合计 83
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标宁夏区合计 84
图表：2007年1-8月饮料制造业主要经济指标新疆区合计 85
图表：2007年2-10月软饮料产量全国合计 106
图表：2007年2-10月软饮料产量北京市合计 106
图表：2007年2-10月软饮料产量天津市合计 107
图表：2007年2-10月软饮料产量河北省合计 107
图表：2007年2-10月软饮料产量山西省合计 107
图表：2007年2-10月软饮料产量辽宁省合计 108
图表：2007年2-10月软饮料产量吉林省合计 108
图表：2007年2-10月软饮料产量黑龙江合计 108
图表：2007年2-10月软饮料产量上海市合计 109
图表：2007年2-10月软饮料产量江苏省合计 109
图表：2007年2-10月软饮料产量浙江省合计 109
图表：2007年2-10月软饮料产量安徽省合计 110
图表：2007年2-10月软饮料产量福建省合计 110
图表：2007年2-10月软饮料产量江西省合计 110
图表：2007年2-10月软饮料产量山东省合计 111
图表：2007年2-10月软饮料产量河南省合计 111
图表：2007年2-10月软饮料产量湖北省合计 111
图表：2007年2-10月软饮料产量湖南省合计 112
图表：2007年2-10月软饮料产量广东省合计 112
图表：2007年2-10月软饮料产量广西区合计 112
图表：2007年2-10月软饮料产量海南省合计 113
图表：2007年2-10月软饮料产量重庆市合计 113
图表：2007年2-10月软饮料产量四川省合计 113
图表：2007年2-10月软饮料产量贵州省合计 114
图表：2007年2-10月软饮料产量云南省合计 114
图表：2007年2-10月软饮料产量陕西省合计 114
图表：2007年2-10月软饮料产量甘肃省合计 115
图表：2007年2-10月软饮料产量新疆区合计 115
图表：2007年2-10月软饮料产量宁夏区合计 115
图表：2007年2-10月软饮料产量内蒙古合计 116
图表：2007年2-10月软饮料产量青海省合计 116
图表：2007年2-10月软饮料产量西藏区合计 116
图表：2007年2月软饮料制造销售收入前十家企业 119
图表：2007年5月软饮料制造销售收入前十家企业 119
图表：2007年8月软饮料制造销售收入前十家企业 119
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标全国合计 120
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标北京市合计 121
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标天津市合计 123
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标河北省合计 124
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标山西省合计 126
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标内蒙古合计 127
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标辽宁省合计 128
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标吉林省合计 130
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标黑龙江合计 131
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标上海市合计 133
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标江苏省合计 134
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标浙江省合计 135
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标安徽省合计 137
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标福建省合计 138
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标江西省合计 140
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标山东省合计 141
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标河南省合计 142
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标湖北省合计 144
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标湖南省合计 145
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标广东省合计 147
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标广西区合计 148
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标海南省合计 149
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标重庆市合计 151
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标四川省合计 152
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标贵州省合计 154
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标云南省合计 155
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标西藏区合计 156
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标陕西省合计 158
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标甘肃省合计 159
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标青海省合计 161
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标宁夏区合计 162
图表：2007年1-8月软饮料制造主要经济指标新疆区合计 163
图表：2007年各软饮料的市场对比 166
图表：2007年第三季度水果批发价格（全国平均价） 170
图表：2007年1-9月我国水果出口情况 171
图表：2007年1-9月我国水果出口分省 171
图表：2007年1-9月我国水果出口分国别 172
图表：2007年1-9月我国水果进口分国别 173
图表：2007年1-9月我国与东盟水果贸易分国别 173
图表：2004-2007年荔枝批发价格 174
图表：2004-2007年蜜桔批发价格 174
图表：2004-2007年甜橙批发价格 174
图表：2004-2007年鸭梨批发价格 175
图表：2004-2007年国光苹果批发价格 175
图表：2004-2007年富士苹果批发价格 175
图表：2004-2007年香蕉批发价格 176
图表：2004-2007年菠萝批发价格 176
图表：2004-2007年龙眼批发价格 176
图表：2004-2007年芒果批发价格 177
图表：2003-2007年9月我国蔬菜批发价格指数 178
图表：2007年第三季度蔬菜批发价格（全国平均价） 178
图表：2007年1-9月我国蔬菜出口分品种 179
图表：2007年1-9月我国蔬菜出口分省 180
图表：2007年1-9月我国蔬菜出口分地区 180
图表：2004-2007年我国大白菜批发价格 181
图表：2004-2007年我国洋白菜批发价格 181
图表：2004-2007年我国土豆批发价格 181
图表：2004-2007年我国胡萝卜批发价格 182
图表：2004-2007年我国黄瓜批发价格 182
图表：2004-2007年我国西红柿批发价格 182
图表：2004-2007年我国大蒜批发价格 183
图表：2004-2007年我国生姜批发价格 183
图表：2004-2007年我国芹菜批发价格 183
图表：2004-2007年我国豆角批发价格 184
图表：2004-2007年我国青椒批发价格 184
图表：2004-2007年我国葱头批发价格 184
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量全国合计 208
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量北京市合计 208
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量天津市合计 209
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量河北省合计 209
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量山西省合计 209
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量辽宁省合计 210
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量吉林省合计 210
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量黑龙江合计 210
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量上海市合计 211
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量江苏省合计 211
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量浙江省合计 211
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量安徽省合计 212
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量福建省合计 212
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量江西省合计 212
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量山东省合计 213
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量河南省合计 213
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量湖北省合计 213
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量广东省合计 214
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量广西区合计 214
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量海南省合计 214
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量重庆市合计 215
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量四川省合计 215
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量云南省合计 215
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量陕西省合计 216
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量甘肃省合计 216
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量新疆区合计 216
图表：2007年2-10月碳酸饮料产量内蒙古合计 217
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量全国合计 221
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量北京市合计 221
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量天津市合计 221
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量河北省合计 222
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量山西省合计 222
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量辽宁省合计 222
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量吉林省合计 223
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量黑龙江合计 223
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量上海市合计 223
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量江苏省合计 224
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量浙江省合计 224
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量安徽省合计 225
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量福建省合计 225
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量江西省合计 225
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量山东省合计 226
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量河南省合计 226
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量湖北省合计 226
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量湖南省合计 227
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量广东省合计 227
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量广西区合计 227
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量海南省合计 228
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量重庆市合计 228
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量四川省合计 228
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量贵州省合计 229
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量云南省合计 229
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量陕西省合计 229
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量甘肃省合计 230
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量新疆区合计 230
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量宁夏区合计 230
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量内蒙古合计 231
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量青海省合计 231
图表：2007年2-10月瓶（罐）装饮用水产量西藏区合计 231
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量全国合计 245
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量北京市合计 246
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量天津市合计 246
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量河北省合计 246
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量山西省合计 247
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量辽宁省合计 247
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量吉林省合计 248
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量黑龙江合计 248
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量上海市合计 248
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量江苏省合计 249
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量浙江省合计 249
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量安徽省合计 249
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量福建省合计 250
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量江西省合计 250
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量山东省合计 250
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量河南省合计 251
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量湖北省合计 251
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量湖南省合计 251
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量广东省合计 252
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量广西区合计 252
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量海南省合计 252
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量重庆市合计 253
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量四川省合计 253
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量贵州省合计 253
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量云南省合计 254
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量陕西省合计 254
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量甘肃省合计 254
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量新疆区合计 255
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量宁夏区合计 255
图表：2007年2-10月果汁及果汁饮料产量内蒙古合计 255
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量全国合计 260
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量北京市合计 260
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量天津市合计 260
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量河北省合计 261
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量山西省合计 261
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量辽宁省合计 262
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量吉林省合计 262
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量黑龙江合计 262
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量上海市合计 263
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量江苏省合计 263
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量浙江省合计 263
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量安徽省合计 264
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量福建省合计 264
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量江西省合计 264
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量山东省合计 265
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量河南省合计 265
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量湖北省合计 265
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量湖南省合计 266
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量广东省合计 266
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量广西区合计 266
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量海南省合计 267
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量重庆市合计 267
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量四川省合计 267
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量贵州省合计 268
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量云南省合计 268
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量陕西省合计 268
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量甘肃省合计 269
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量新疆区合计 269
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量宁夏区合计 269
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量内蒙古合计 270
图表：2007年2-10月液体乳饮料产量青海省合计 270
图表：固体饮料配料表 279
图表：统一企业成长历程图 378
图表：伊利未来将要投资的乳品项目 412
图表：2004-2009年伊利原奶加工量及预期 412
图表：伊利新增产能及其他新增项目收入预测 413
图表：乳品产业链条示意图 414
图表：UHT奶及利乐包含乳饮料的成本构成 414
图表：其他乳品成本构成 415
图表：2004-2009年伊利原奶全国平均收购价格走势及预测 416
图表：2006年11月全国大中城市居民各种奶及奶制品消费比例 417
图表：2006年11月居民人均奶及奶制品消费水平前十名城市 417
图表：乳品消费前十大城市当地强势品牌 417
图表：2006年我国奶粉消费人群比例 419
图表：2007-2008年伊利股份未来两年业务趋势预测 421
图表：2006-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营收入预测 422
图表：2005-2007年上半年全国乳品行业前五位销售收入的变动情况 422
图表：2007-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利预测 423
图表：2000-2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要财务指标分析 424
图表：2006-2007年上半年内蒙古伊利实业集团股份有限公司乳品业务收入、成本和毛利率变化情况 424
图表：2007年二季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务构成图 425
图表：2007年三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润总额构成图 425
图表：2007年二季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营构成表 425
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司每股指标 426
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力表 426
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力表 427
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力表 427
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构表 427
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力表 427
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量分析表 428
图表：2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润分配表 428
